ZAKOPTIL – первый форум в России о холодном копчении

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ZAKOPTIL – первый форум в России о холодном копчении


Форум

Вопросы и ответы

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Для начинающих коптильщиков

Что нужно знать перед началом холодного копчения?
9 93 Топ 10 ошибок при копчении
17.12.2023 12:55:41 - OILER

Здоровье

Обязательно к прочтению перед копчением!
4 41 Напитки
25.04.2024 12:14:56 - Timmy

Знакомимся

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Расскажите о себе

Делимся рассказами о том, как пришли к копчению, что уже пробовали, с какими проблемами сталкивались и как их решали. Ну или можно просто байки травить о своём житье-бытье)
5 56 История моего копчения
28.10.2019 15:28:45 - Nata93

Холодное копчение

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Рецепты х/к

Сегодня в интернете (особенно в России) очень тяжело найти вкусные, и в то же время, простые рецепты блюд домашнего холодного копчения. Ничего не остается, как методом проб и ошибок, придумывать свои, новые. И делиться ими с другими.
20 181 Красная рыба
18.04.2024 21:25:32 - Adela

Щепа

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Виды щепы

Делимся впечатления от вкуса копчения разных продуктов на разной щепе и составляем "идеальные" миксы
3 15 Совместимость продуктов и щепы
17.11.2020 12:35:06 - vladislav.porshnev

Шкафы для копчения

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Коптильные камеры своими руками

Из чего сделать, как сделать – пишите о своём опыте и читайте об идеях других.
9 62 Дымогенератор плохо дымит
12.02.2020 13:44:43 - Dimondbat

Советы и хитрости

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Тонкости маринования

Уникальные ингредиенты и методы, которые делают вкус копчёностей лучше
2 4 Рецепты маринадов и способы копчения в домашних условиях (книга в PDF)
23.10.2020 12:29:47 - Adela

Процесс копчения

Температура, щепа и т.д.
5 26 Щепа
17.11.2020 12:32:38 - vladislav.porshnev

Советы по чистке

После копчения образуется много дёгтя. Как от него избавиться читайте тут ->
2 14 Чем чистить дымогенератор
17.11.2020 12:40:24 - vladislav.porshnev

Дымогенераторы

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Дымогенератор своими руками

Делаем коптильню для холодного копчения из подручных средств
2 15 Мой путь к KOPTIL
28.10.2019 19:09:00 - Nata93

Доработки к дымогенератору

Сборники конденсата, охладители дыма и многое другое для "прокачивания" своей коптильни
2 18 Доработка к коптильной камере
29.07.2021 15:47:12 - Яшка

Ошибки при холодном копчении

Форум Тем Сообщений Последнее сообщение

Распространенные ошибки начинающих коптильщиков

Чем чаще всего грешат новички. Делимся своим "горьким" опытом.
1 11 Общие ошибки новичков
28.10.2019 15:27:29 - Nata93

Вы здесь » ZAKOPTIL – первый форум в России о холодном копчении