Мы недавно коптильню купили и решили завершить дачный сезон ряпушкой горячего копчения. Если встретите эту рыбу, пробуйте готовить в домашних условиях без раздумий. Самый удачный рецепт этого блюда я нашла на этом ресурсе https://moekopchenie.ru/kopchenie-ryby/ … kopcheniya Здесь предлагается отличный вариант на яблоневых стружках, а также есть советы по правильной подаче на стол. Думаю, что эту рыбку мы теперь часто делать будем.