Перепелиные яйца отварить 5мин,остудить и почистить.Погружаем в остывший рассол (кипятить 3-5 мин,на литр воды 1ст ложка соли,перец душистый,лавровый лист),  убираем в холодильник на 6-12 часов.Достать,промокнуть бумажным полотеничком.Коптить 3-4 часа холодным способом.Я раскладывал яйца на решетке от аэрогриля .Фото отчет,чуть позже.Вкус бомбовский а под рюмочку,просто шикарно и полезно,особенно мужчинам!!!